目无全牛是褒义词还是贬义词

目无全牛这个成语的意思是指眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。

它可以形容人的技艺高超，得心应手，已经到达非常纯熟的地步。

出处

目无全牛这个成语出自于《庄子》，书中记载了“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”这样的典故。

这个典故是主人公是帮梁惠王宰牛的厨师，梁惠王向厨师询问技术高超的'原因，厨师解释说他刚开始宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的，三年以后，不再能见到整头的牛了，现在都说凭借精神和牛接触，依照天然结构进行屠宰。